logo
Кошик
Shopping cart is empty
0

Цікаві українські сироварні

news icon
Українькі майстерні та ферми, які вміють смачно готувати сир

Наша країна славиться різними багатствами, та найбільше майстрами. Люди у нас винахідливі та талановиті, тож і сир навчились готувати краще закордонних аналогів. Ми пропонуємо вам переглянути бренди українських сирів, які не уступають по якості та смаку закордонним маркам.

СЕЛИСЬКА СИРОВАРНЯ
в Закарпатті. Працює вона уже більше десяти років. Тут виготовляють сир по традиційним швейцарським технологіям. А молоко збирають від корів, які пасуться в цьому регіоні. Так як сироварня знаходиться в селі Нижнє Селище, де все оточене лісом та гірськими річками, то і продукт виготовлють високоякісний та екологічний. В сироварню часто проводять екскурсіі, а також дегустацію власного сиру та вин Закарпаття. 

ГОСПОДАРСТВО «БАРАНОВО».
Ця сироварня знаходиться в селі Іза, що на Хустщині в Закарпатській області. Працює із 2005 року. Тут можна придбати п'ятнадцять видів сиру та чотири види ковбас власного виробництва. Для приготування сиру використовується овече молоко без консервантів та добавок, а також органічні закваски. Деякі види сиру виготовляють за особливими рецептами, які не використовують більше ні в одній сироварні України. Тут ви можете спробувати кефір із овечого молока та овече масло, твердий сир Грунь та м'який Ріка, а ще вурду та бринзу. 

РАКОШИНСЬКА СИРОВАРНЯ
при Свято-Покровському монастирі села Ракошино, на Закарпатті. На сироварні виготовляють чотирнадцять видів сиру, а також мед, вино та ковбаси, це приготовано монахами та людьми які їм допомагають. Щодня вони роблять близько п'ятнадцять кілограм сиру. На сироварні можна придбати рікоту та традиційні закарпатські сири. 

СИРОВАРНЯ " АВЕРСА"
, місто Вінниця. Вони виготовляють сири із високоякісного молока за італійськими технологіями, тут ви можете спробувати моцарелу, качоту, рікоту та інші види сиру. 

СИРОВАРНЯ «БАБИНІ КОЗИ»
. Ферма займається племенним розведенням кіз зааневської породи. В своїй сироварні фермери переробляють козяче молоко на безліч пікантних сортів сиру та масла. А мильна мануфактура ферми виготовляє більше тридцяти видів мила із козячого молока, аналогів якому немає у світі.

ФЕРМА «ЗОЛОТА КОЗА»
 село Покровка Кіровоградської області. Основна діяльність ферми — виготовлення молочних продуктів. Тут використовують тільки цільне козяче молоко і виготовляють тверді сири, напівтверді, м'які сири, творог, свіжі сири, йогурт «живий», фету мариновану в оливковій олії із прянощами та спеціями.

ТВОРЧА ГАСТРО-МАЙСТЕРНЯ «КОЗА ЧКА»
, знаходиться в селі Наталія в Житомирській області. У майстерні виготовляють домашній сир тільки із свіжого молока, без використання консервантів та добавок. Майстерня пропонує на вибір бринзу із коров'ячого молока, свіжий коров'ячий сир із Шамбалою, моцарелу, сир сулугуні та бринзу із козячого молока. Є тут і «сирні кульки» в ароматних оліях, м'які фреш-сири із чебрецем, корицею та мигдалем, рікота і м'ятний сир для бутербродів та випічки. Крім молочних продуктів у майстерні виготовляють варення, солодощі та хліб.

fb vk tw gp od
Усі новини
Останні новини